'건강정보'에 해당되는 글 117

  1. 2018.10.22 딸꾹질 멈추는법 10가지
  2. 2018.10.03 10월의 제철음식 알고 먹어요~!
  3. 2018.08.27 혈당지수 GI와 탄수화물 : Glycemic Index
  4. 2018.08.25 기도폐쇄 응급처치, 하임리히법 : 음식물/장난감이 목에 턱!
  5. 2018.08.13 오이 효능 : 맛있는 오이 어떻게 고를까요?
  6. 2018.08.07 아이톡 인공눈물 : 히알루론산, 건조한 눈 보호
  7. 2018.07.30 음주 자가진단 : 오늘도 한잔? 평소 음주습관은?
  8. 2018.07.30 소금종류 : 가장 건강한 소금은?
  9. 2018.07.27 푸드원 닭가슴살 : 단백질섭취에 좋아요~!
  10. 2018.07.26 기초대사율이란 무엇일까요? BMR : Basic Metabolic Rate

딸꾹질 멈추는법 10가지 


딸꾹질 왜 나오지?

딸꾹질은 가슴과 배 사이의 횡격막이 놀랄 경우 경련이 일어나 갑자기 움츠러들고 공기를 빨아들이면서 딸꾹하고 소리가 나는 현상입니다. 갑자기 딸꾹질을 하는 이유는 일반적으로 과음이나 과식한 경우에 반복적으로 일어나고, 사래가 걸리거나 놀랄 경우 신경자극에 의해 발생하죠. 보통은 저절로 호전되는 성가심 정도에 불과하지만, 오랫동안 지속될 수 경우에는 심각한 질환의 증상일 수 있습니다.






저절로 호전되는 딸꾹질은 위의 팽창(탄산음료, 공기 삼킴, 과식)과 급격한 기온 변화(더운 환경에서 찬 음료, 더운 환경에서 찬 샤워), 음주, 고양된 감정 상태(흥분, 스트레스, 웃음)로 생긴 경우를 들 수 있습니다. 반면 재발하며 지속적인 딸꾹질의 원인은 100여 가지가 넘으며 그 중 몇 가지 중요한 것을 나열하면 아래와 같습니다. 





딸꾹질 원인 

심리적인 원인과 기질적 원인 두가지로 구분을 하는데, 우선 딸꾹질의 심리적인 원인으로 심한 스트레스, 과도한 흥분 등을 꼽을 수 있습니다. 다음으로는 기질적인 원인은 중추신경성, 폐렴, 기관지염, 식도염, 뇌경색, 뇌출혈 등과 같은 질환으로 오는 딸꾹질입니다.






딸꾹질을 멈추는법 : 설탕 한 스푼 먹기

  • 설탕을 티스푼으로 한 스푼 먹는다
  • 혀에 설탕을 올리고 녹여 먹는다
  • 신경이 혀끝의 강한 단맛으로 자극되면 새로운 자극에 반응하느라 딸꾹질을 멈추게 된다

 




딸꾹질을 멈추는법 : 손가락을 두 귀에 넣기

  • 손가락을 양쪽 귀에 넣는다

  • 횡격막과 관련된 신경이 귀에도 분포되어 있다

  • 손가락으로 이 신경을 자극하면 딸꾹질을 멈추게 할 수 있다

 



딸꾹질을 멈추는법 : 깜짝 놀래키기

  • 깜짝 놀라게 한다, 미주신경을 자극하는 방법


 



딸꾹질을 멈추는법 : 무릎을 가슴 쪽으로 끌어당겨 안기

  • 음식을 먹다가 공기를 많이 삼켜서 위장이 팽창되었을 때 나타나는 딸꾹질에 효과적인 방법
  • 무릎을 가슴에 안고 위장을 압박해주면 자연스럽게 공기가 빠져나온다



 


딸꾹질을 멈추는법 : 물을 마시기 

  • 물을 꿀꺽꿀꺽 삼키는 목의 움직임을 통해 딸꾹질을 진정시킨다
  • 천천히 물을 마시는 동안 호흡을 가다듬을 수 있다


 



딸꾹질을 멈추는법 : 잘게 간 얼음을 씹어 먹기

  • 갑자기 아주 찬 음식을 접하면 딸꾹질이 가라앉는다
  • 딸꾹질을 일으켰던 신경이 차가운 기운으로 다시 한 번 자극되기 때문


 





딸꾹질을 멈추는법 : 혀를 당기기

  • 혀를 잡고 잡아당기는 것도 딸꾹질을 멈추게 할 수 있다


 



딸꾹질을 멈추는법 : 입천장 간질이기 

  • 상처를 내거나 구토를 일으키지 않도록 주의하면서 목젖을 살짝 솜 면봉으로 간질이는 것도 딸꾹질을 멈추게 한다
  • 재채기나 헛구역질을 유발하면 딸꾹질이 멎는다

 




딸꾹질을 멈추는법 : 숨을 일시적으로 멈추기

  • 종이 주머니를 입에 대고 숨을 쉰다
  • 혈액 속에 일산화탄소량을 증가시켜 몸이 딸꾹질보다 일산화탄소를 제거하는 일에 더 집중하게 한다
  • 플라스틱 봉지는 코에 달라붙으므로 종이 봉지를 사용한다


 




딸꾹질을 멈추는법 : 천천히 식사하기

  • 잘 씹지 않고 너무 급하게 식사를 하는 사람은 딸꾹질을 자주할 수 있다
  • 소량씩 잘 씹어서 식사함으로써 딸꾹질을 막을 수 있다



딸꾹질을 멈추는법 : 약물치료

  • 클로프로마진, 페니토인, 카바마제핀, 로자레팜, 디이아제팜 등의 약물들로 치료를 시도할 수 있다




10월의 제철음식 알고 먹어요~!



건강에 좋다고 챙겨먹어도


알고 챙겨먹자!;)




벌써 10월이네요^^



이쯤 챙겨 먹으면 좋은


제철음식을 소개해드릴까 합니다.​











배는 9월에서 11월달이


제철인 과일입니다!


하지만


올해 농사가 잘 안되어서


배맛이 작년보다 좋지는 않더라구요


ㅠㅠ

환절기인 지금


기관지에 좋은 배 한조각 드셔보세요:)









대하

대하는 9월에서 12월까지 제철입니다!



대하를 먹으려면


이왕이면 제철일때 먹으면 좋겠지요??


지금입니다!!!!



가족외식메뉴선정으로 대하 어떠신가요??



특히


껍질부분이 키토산이 풍부하다고 합니다:)












날이 차가워져여 먹을 수 있는 굴! 


9월에서 12월까지 제철인 음식인데요~ 



영양소가 얼마나 풍부하길래


바다의 우유라는 별명이 붙었을까요:)









사과


10월에서 12월!


풍부한 영양소를 다양하게 갖추고 있는 사과! 



사과 한조각이면 으라차차!!




사과 하면 무조건 깍어 먹는 방법 말고도



사과파이 또는 사과스프 등등..


먹는 방법은 다양하죠?:)



꽁치

10월의 생선!!


꽁치는 칼로리가 좀 높은 편인데요~



칼슘이 풍부해서


여성 갱년기나 골다공증 예방이 되고,


성인병 예방, 콜레스테롤 수치조절에


도움이 된다고 합니다~



생선 발라먹기 귀찮다고


안먹지 말고 10월엔 꽁치 어떠신가요:)







그 외에 가격이 비싸지 않아서


부담없이 먹을 수 있은 홍합 등등..


제철음식 잘 알아보고


때 잘 맞춰서 챙겨먹어서 건강한 삶 삽시다:)





혈당지수 GI와 탄수화물 : Glycemic Index

혈당지수(Glycemic Index)란?

혈당지수 (또는 GI)는 섭취 후 혈당 (포도당) 수치를 높이는 정도에 따라 0에서 100까지의 범위의 탄수화물 순위입니다. 높은 혈당지수를 가진 음식은 급속하게 소화되고 흡수되고 대사되어 혈당(포도당) 수준의 현저한 변동을 가져옵니다. 혈당지수가 낮은 탄수화물은 혈당 및 인슐린 수치의 변동에 영향이 적을 뿐 아니라 장기적인 건강에 있어서 중요한 식습관 중에 하나이며, 2형 당뇨병이나 심장병의 위험을 감소시켜 줍니다. 혈당지수가 낮은 탄수화물의 경우 체중 감량에도 도움을 줍니다.



당뇨병과 혈당지수

전 세계의 주요 당뇨병 기관(미국/캐나다/영국 당뇨병 협회)는 현재 1형 및 2형 당뇨병 환자에게 영양관리방법으로 혈당지수 또는 혈당부하(Glycemic Load)을 사용하도록 권고하고 있습니다.


임신성 당뇨병과 혈당지수

최근 발표된 가이드 라인에서 부인과 및 산부인과 연맹은 최근에 낮은 혈당지수 식품에 중점을 둘 것을 권장하고 있습니다. 낮은 혈당지수 음식을 이용한 다이어트는 인슐린 사용 빈도가 낮아 임신성 당뇨병(Gestational Diabetes Mellitus : GDM)환자에게 처방 할 수있는 가장 적절한식이 중재가 될 수 있다.


콜레스테롤과 혈당지수

무작위 대조연구를 통해 고섬유-저혈당지수 다이어트가 체중감소와 무관하게 총 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스테롤 수치를 현저하게 감소시킬 수 있다는 높은 수준의 증거를 제공했습니다.


체중 유지를 위해서

적당히 높은 단백질, 낮은 GI 식단이 장기간 체중관리에 가장 적합한 것으로 나타났습니다.






혈당지수 측정방법(등산바이블님 블로그 93번 포스팅 인용)


혈당지수를 측정하는 방법은 전날 밤부터 금식을 한 10명의 건강한 사람에게 50g의 탄수화물(식품의 탄수화물 함량이 낮을 경우 25g)을 포함하는 일정 중량의 식품을 섭취하게 하며, 섭취 후 2시간 동안 15~30분 간격으로 채혈하여 혈당을 측정합니다.


시간에 대한 혈당수치를 곡선으로 나타내며, 측정 후 0분대의 혈당수치를 지준으로 혈당치 곡선 아래부분의 면적을 포도당 혈당치 곡선의 면적으로 나누고 100을 곱해서 계산합니다. 


[원문] : 등산바이블님 블로그 바로가기





평균 GI 값은 10 명의 사람에게서 수집 된 데이터로부터 계산되고, 기준식품과 테스트 식품 모두 동일한 양의 탄수화물을 함유해야 합니다. 결과는 테스트 된 각 식품에 대해 상대적인 순위를 부여합니다. 현재 검증 된 방법은 포도당을 기준 식품으로 사용하여 정의에 따라 혈당지수 값을 100으로 지정합니다. 이것은 보편적이며 약 100의 최대 혈당지수 값을 산출한다는 장점이 있습니다. 흰 빵은 참조 식품으로 사용되어 다른 혈당지수 값 세트를 제공합니다(흰 빵=100, 포도당≈140). 







혈당지수 값, 어떤 영향이?

특정 탄수화물 식품이 혈당수준을 얼마나 빨리 올리는 지를 알 수 있습니다. 결과적으로 혈당지수의 수치는 다음과 같은 영향을 주게 됩니다. 


  • 탄수화물의 화학적 및 물리적 구조
  • 탄수화물의 정제 방법
  • 탄수화물의 조리 방법
  • 신체의 소화 효소의 효능을 감소시키는 다른 물질의 존재
  • 소화의 속도


어떻게 정제된 탄수화물인가

탄수화물 식품의 혈당지수를 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나는 탄수화물이 정제되거나 가공된 방법입니다. 일반적으로 정제되거나 가공된 탄수화물은 대부분의 천연 섬유질이 제거되고, 탄수화물은 소화 효소에 저항을할 수 없어 신속하게 포도당으로 대사됩니다.


탄수화물의 화학 구조

우리 몸은 포도당을 매우 효율적으로 처리합니다. 우리가 알고 있듯이, 포도당의 혈당지수는 100 입니다. 그러나 신체는 쉽게 과일의 일반적인 단당인 과당(fructose : 프록토스)를 쉽게 대사하지 못하죠. 과당의 혈당지수는 23으로 낮은 혈당지수를 가지고 있기 때문입니다. 설탕(sucrose : 자당)은 하나의 분자로 구성된 이당류입니다. 포도당은 과당 중 하나에 연결되어 있습니다. 따라서 설탕의 혈당지수는 중간 혈당지수 범위에서 23에서 100 사이의 중간인 65입니다


탄수화물의 물리적 구조

탄수화물의 물리적 구조 또한 혈당 값에 영향을 줍니다. 예를 들어 대부분의 빵은 혈당지수 값이 높은데, 그 이유는 밀가루 전분의 두가지 화학적 특성 때문입니다. 


(1) 밀가루의 미세입자크기는 소화 효소의 표면적을 크게하여 빵을 공격하고, 대사시킵니다.

(2) 빵의 표면적은 특히 흰 빵에서 푹신한 구조로 증가한다. 그 결과 이러한 구조적 속성에 의해 흰 빵의 혈당지수가 현저하게 상승하게 됩니다.


탄수화물의 조리 방법

파스타는 혈당지수가 40-50 인데, 알 텐테 파스타 처럼 조리 과정을 줄이면 혈당지수를 줄일 수 있습니다. 알 덴테 파스타가 소화 효소의 효과에 저항하고 낮은 혈당지수를 가지고 있기 때문이죠. 파스타를 오래 요리하면 전분 젤라틴화가 가속화되어 혈당지수가 증가하게 됩니다.


섬유질은 탄수화물의 대사와 분해를 지연

섬유질은 탄수화물이 소화효소에 의해 공격 받는 것을 보호하거나 소화관의 소화를 느리게 해주어서 탄수화물의 포도당으로의 전환을 느리게 만들어 줍니다.


지방/ 산은 탄수화물 소화의 대사 감속

탄수화물 식품에 지방이나 산이 많을수록 (또는 소화 중 더 많은 지방이나 산이 위장에 있을 때) 탄수화물 음식은 보다 더 느리게 포도당으로 전환되고 혈류로 흡수됩니다. 지방/산이 있으면 위를 비우는 것을 지연시키는데, 예를 들면 식초, 레몬 주스, 절임을 추가하면 식사의 GI를 낮추는 데 도움이 됩니다. 발효 식품이나 빵 굽기의 발효방법도 혈당지수를 낮춰 줍니다.


혼합 식사의 혈당지수와 과도한 단백질/지방 음식의 혈당지수 영향은?

단백질과 지방을 단일로 섭취할 때는 혈당수준에 거의 영향을 미치지 않지만, 탄수화물이 풍부한 식품과 결합 할 때에는 혈당 반응에 영향을 주게 됩니다. 단백질은 추가적인 인슐린 분비를 자극하여 혈당수준을 낮춥니다. 단백질과 지방은 모두 위 배출을 지연시켜 탄수화물이 소화 흡수 될 수 있는 속도를 늦추는 경향이 있습니다. 따라서 고지방 식사는 저지방 식사와 동일한 양과 형태의 탄수화물을 가지지만, 고지방 식사는 저지방식사에 비해 혈당강하효과는 더 낮습니다.





낮은 혈당지수 식단은 장기간에 걸쳐 지속 가능한 건강한 습관입니다. 좋은 품질의 낮은 혈당지수 탄수화물을 섭취하면 당뇨병 관리를 도움이 되고, 제 2형 당뇨병, 당뇨 합병증 및 기타 만성적인 생활 습관병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 낮은 혈당지수 식이 요법을 따르면 체중 감량과 건강에 중요한 체중 유지를 도울 수 있습니다.





기도폐쇄 응급처치, 하임리히법 : 음식물/장난감이 목에 턱! 






기도폐쇄란?


폐로 통하는 기도가 특정 이물질에 의해 


부분적 또는 완전히 폐쇄되는 것을 말합니다.




음식물 뿐 아니라 소형 장난감 등 


종류는 다양한데요!




기도폐쇄로 인한 사망자의 90% 이상이


어린 영 유아에게서 발생한다고 합니다.




호기심이 많은 아이들의 경우


손에 잡히는거라면 무조건 입에 넣고 보게 되죠




특히 먹어서는 안되는 것들을 


입에 넣어 기도 폐쇄 사고를 유발하게 되니


부모의 각별한 주의와 관심이 필요합니다!




기도폐쇄 확인 방법



기도 폐쇄 징후를 보이면 


즉시 응급처리를 시행해야 합니다.



그 전에 부분 폐쇄 상태인지


완전 폐쇄 상태인지 파악을 해야합니다.







환자의 상태를 확인하고


의식이 있다면


복부밀어내기법 (하임리히법)을 시행합니다.




하임리히법(Heimlich maneuver)



☆ 먼저 119에 신고를 합니다 ☆

























환자의 의식이 없거나 


이물질이 나올 때까지 시행해줍니다.







의식있는 영아의 기도 폐쇄 응급처치법











등 두드리기 5회 실시, 가슴압박 5회 실시




환자의 의식이 없을경우 


CPR을 시행해줍니다.






만약 혼자있을때 기도가 막혔다면







고정된 물체를 이용해 모서리 부분이


배꼽 위 갈비뼈 아래를 눌러주면서


밀어올려줍니다.










일단 기도에 걸렸을때는 


우선 최대한 기침을 해서 


목에 걸린걸 뱉어내보고


안되면 배를 밀어올리는 동작을 취해 


뱉어내도록 해야합니다.




기도가 막히고 4분 이상 지나면


뇌사상태에 빠질 수 있으니


최대한 빨리 행동을 취하는게 중요합니다!













크기가 큰 음식물은 


잘게 잘라서 먹어야 합니다.




특히 노인의 경우 저작기능이 떨어져


평소 습관대로 먹게되면



기도에 걸릴 가능성이 높아집니다. 






소아의 경우 음식물을 먹을 때 


순간적으로 흡입하지 않도록 


지도해야 합니다.




음식은 앉아서 먹도록하고


쉽게 씹을수 있도록 잘라서 음식을 줍니다.




분해되기 쉬운 장난감은 주지 않습니다.








일상생활에서 충분이 생길수 있는 일이에요~!


미리 알아두어 예방해주면 


더 좋겠죠?





오이 효능 : 맛있는 오이 어떻게 고를까요?



여름철 대표 채소 '오이'



아삭아삭함은 물론



특유의 시원한 향을 가지는 채소인데요.




하지만 호불호의 강자라고 불릴만큼



싫어하는 이들에게는 



최악의 채소라고 합니다.



(글쓴 저는 매우 좋아합니다...)




단순히 오이를 좋아하지 않는!



당신을 위해 오이의 장점과



우리 몸에 미치는 오이 효능에 대해



알려드리려 합니다!









천연 항산화제



항산화제는



암 발병과 연관이 있는


유해산소를 조절하는데 도움을 줍니다.





오이의 껍질 부분에 함유되어 있는



크로로필(chlorophyll)은



광선이 차단된 상태에서 항산화제로 작용하여



지방질의 자동산화를 방지해줄 뿐만 아니라



여러 가지 생물학적 활성을 도와줍니다.





그 외에  오이에는 



쿠쿠르비타신, 글루코사이드,



리그난, 아피제닌 등 



생체 활성 화합물이 들어있습니다.











피부미용



오이는 수분이 무려 95%!!



탄수화물, 단백질 , 지방, 섬유질 등을 함유하고 있고



비타민 A,B,C,D 등이 풍부하여



우수한 비타민 공급체 역할을 한다는 사실 !









오이를 얇게 잘라



햇빛으로 인해



손상을 입은 피부 부위에 붙이면




냉각 작용을 해 부기나



홍반을 감소시켜주는 역할을 하며,



미백효과와 피부재생효과, 



주름 방지 등의 효능이 있습니다.
















저칼로리 고영양소



100그램짜리 오이 한 개 = 9칼로리




낮은 열량으로 다이어터들에게는 


필수품으로 자리잡았는데요!






칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부하여



적정 체중을 유지하는데 도움이 됩니다.




섬유질은 오이의 껍질에 들어있기 때문에 



통째로 먹는 게 좋습니다!














 혈당 수치를 낮춰준다




오이는 혈당 수치를 감소시켜 



당뇨병으로 인한 여러 가지 합병증을 



예방하는데 도움이 됩니다














장 건강



우리 몸의 장은 섭취하는 음식과



긴밀한 관계가 있어



수분과 섬유질 섭취가 중요합니다.




오이는 부종 완화뿐 아니라



장 건강에도 도움이 되는데요.




오이 껍질에는 풍부한 섬유질이 함유되어 있어



변비예방에 좋습니다.










+) 맛 좋은 오이 고르는 꿀팁 



오이는 위에서 아래까지 굵기가 일정한것으로



너무 굵지 않아야 합니다.




꼭지가 싱싱하고, 꽃이 달려 있으면 싱싱한것!



(냉장 보관 시 꽃은 제거하기)




껍질은 짙고 오돌토돌한 가시가 있으며



단단한 것이 좋습니다!





아이톡 인공눈물 : 히알루론산, 건조한 눈 보호



라식, 라섹수술을 하신 분들이나 


렌즈를 착용하시는 분들이라면 


빈번하게 겪는 증상인 


안구건조증이 있습니다.







안구는 지속적으로 수분이


유지되어야 하는데,


건조하게 되면 여러가지로 


문제가 발생하게 됩니다. 





항상 건조할 수 있는 안구건조증에 


좋은 예방 책으로 많은 분들이 인공눈물을


사용하고 있죠.





오늘은 인공눈물중 


한가지 제품을 써보았습니다.









바로 광동제약에서 나온


아이톡 인공눈물 점안액 입니다.




박스포장으로 구입을 했어요.



개봉하게되면













세트로 3봉지로 구분이 되어 있어요.



성분은 트레할로스수화물


방부제는 무첨가








요렇게 휴대할 수 있게끔


인공눈물이 들어 있네요.




0.5ml로 용량이 많지는 않지만 


아이톡점안액에는 특별한 성분이 있다고 합니다.






히알루론산





친수성이 강하며 


그로 인해 안구 주위의 눈물을 


붙잡는 역할을 하여 


건조증의 완화역할을 합니다.





개인마다 차이가 있지만 


대부분의 사람들은 잘 맞는 성분이라고 합니다.





제가 구입했을때 약국에서 


만원주고 구입했습니다.




타 점안액보다는 가격대가 있는 편이지만 


확실히 히알루론산 덕분에 


더 좋은것 같습니다.







음주 자가진단 : 오늘도 한잔?
평소 음주습관은?


힘들어서 한잔, 즐거워서 한잔, 이런저런 이유로 


우리는 일상에서 술을 자주 접하게 됩니다.





1인당 공식 알코올 소비량 OECD 국가 중 22위





우리나라 성인 음주인구는 


여자 43%, 남자 74%라고 합니다.


(반대로 비음주인구는 여자 57%, 남자 26%)





1인당 알코올 소비량은 세계보건기구 기준 15위 


아시아 국가 중에서는 1위라는 사실 !










음주가 긴장감을 낮추거나 


스트레스 해소를 할 수도 있지만,


나도 모르게 알코올 의존증으로 


번질수 있다는거!




자신의 알코올 의존도를 알아보고 


건강하게 음주하는건 어떨까요?






한번 진단해 봅시다!





아래 링크로 들어가서 자가 음주진단을 해봅시다



↓↓↓↓↓↓↓↓↓







[식품안전나라]음주 자가진단[바로가기]







◈  음주자가진단 진단기준 ◈












◈ 알코올 사용장애 기준 ◈




[출처 : 식품안전나라]







우리나라 국민의 1/4는 알코올 중독이나


알코올 의존을 보인다고 합니다.




보건복지부에 기준에 따르면




알코올은 1군 


발암물질로 규정되어 있을 뿐 아니라 


음주역시 건강을 해치는 나쁜 습관이며,


폭력이나 음주운전과 같은 


사회문제로 이어 질 수 있습니다.





또한 60가지 이상의 질병이 


음주와 직간접적으로 연관되어 있기때문에


간암을 비롯하여 


여러 급·만성질환을 유발하거나 악화 시키고,


음주운전이나 폭력, 


알코올중독이나 알코올 의존성 등 


정신사회적인 문제도 일으킵니다.





한 두잔의 소량의 음주로도 


암 발생 위험이 증가하는 것으로 나타나 


이에 대한 절제가 꼭 필요하다는 기준을 


발표하기도 했습니다.









국제암연구소(IARC)에서는 


알콜을 제1군발암요인으로 지정하였고,




유럽연합(EU)은 


'남자2잔,여자1잔'의 기존 음주 지침을


2014년에 '음주하지 말것'으로 


개정 강화하기도 하였습니다.




국민건강보험공단에 따르면 


최근 5년간 30대 젊은 치매는 


2배 증가세를 보이고 있는데,


알코올성 치매가 주 원인이라고 합니다.














알코올성 치매는 진행속도가 빨라 


방치하게 되면 


짧은 기간에 노인성 치매로 발전할 수 있어 


각별한 주의를 요해야 합니다.









자가진단의 객관적인 지표를 통해 


자신의 음주습관을 돌아보고


음주에 관해 


다시 한 번 생각해보는 시간을 가지면 어떨까요?




소금종류 : 가장 건강한 소금은?

소금은 다양한 색상과 질감으로 제공되어 요리에 빠질 수 없는 요소입니다. 만일 방금 요리한 음식이 싱겁다고 생각해 볼까요? 기대했던 짠맛이 나지 않는 다는건 그만큼 요리에 중요한 부분이죠. 최근에 성인병과 관련해서 소금의 과도한 섭취가 나쁘다는 팩트와 다르게 일부 소금은 건강에 도움을 준다고 하는 이야기도 있습니다. 이상님씨가 사용해서 다소 많은 분들이 알게된 히말라야 핑크 소금 같이과 같이 높아지는 소금의 인기가 건강에도 도움이 된다는 이야기와 시너지 효과가 나면서 가격이 올라가게 되었습니다. 






어쨋든, 이 특별한 소금으로 요리 할 때 색과 질감이 모두 달라지기 마련이죠. 과연 특정 소금을 이용해서 건강상의 이익을 가져오거나 혹은 비싸게 주고 먹을 만한 가치가 있을까요? 오늘은 소금의 종류에 대해서 한번 살펴보고 건강한 소금에 대해 이야기 해볼까 합니다.


소금 이란?

소금은 나트륨과 염소원소로 만들어진 무기물 덩어리로, 결정화 된 물질인 염화나트륨을 형성하고, 요리, 건강 유지 및 심지어 언 도로를 녹이는데 사용되고 있죠. 보통은 정제된 소금, 천연소금, 더 자연적인 상태의 암염으로 크게 구분됩니다. 소금은 바닷물에 풍부하게 함유되어 있으며 염분 농도가 약 3.5%에 이르는 주요 무기물이죠. 소금의 대부분은 바닷물을 증발시키거나 소금광산에서 캐어서 만들어 냅니다. 


소금과 몸 기능

소금은 인간의 생명과 신체 기능에 필수적입니다. 나트륨과 염소는 세포 균형, 순환 및 혈당 수준을 유지하는 데 도움이 되는 중요한 요소죠. 일반적인 전해질로는 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 중탄산염이 있는데요, 그 중 나트륨은 주로 전해질을 관리하는 미네랄 중 하나입니다. 적절한 나트륨이 없으면 뇌가 제대로 기능하기 위한 필요한 전기자극을 신체의 나머지 부분에 보낼 수 없습니다.


우리 몸이 적절한 기능을 하기 위해 적절한 양의 나트륨 을 필요로 하지만, 반대로 너무 많은 소금을 섭취하면 건강에 좋지 않습니다. 다량의 소금 섭취는 혈압을 상승시키고, 몸에 수분 유지시킵니다. 상승된 나트륨은 혈청 나트륨 농도가 높아지는 것을 막기 위해서 우리 몸의 수분을 유지시키게 되죠. 일반적으로 이러한 작용은 우리몸의 보호반응이며, 균형을 위한 작용입니다. 보통 고혈압을 앓고 있는 분들에게는 과량의 나트륨이 혈압을 상승시킬 수 있으므로 소금섭취를 하지 않거나 줄이도록 권장하고 있답니다. 


소금과 건강에 관련한 다양한 연구는 많은데, 사실상 소금 종류를 서로 비교하고 건강에 어떠한 영향을 주는지에 대한 신뢰할만한 증거가 매우 부족합니다. 결국 이런 데이터의 부족으로 인해 특수염에 대한 혼동이 생기게 되겠죠. 소금의 종류에 상관없이 같은 양의 나트륨을 함유합니다. 한 티스푼의 소금에는 약 2,400mg의 나트륨이 들어 있습니다. 









소금 종류 

미국의 경우 하루 섭취하는 나트륨의 최대 섭취량을 2,300mg (소금 5.8g)으로 권장하고 있으며, 평균 소비자 섭취량은 하루에 9g의 소금(3,600mg Na)을 권장합니다. 자칫 소금에 대한 잘못된 정보는 이런 권장 섭취량에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 소금 종류에 따른 특성을 알고 계시면 보다 건강한 식생활을 할 수 있습니다.


일반 소금(식염, Table Salt)

일반 소금 혹은 식염은 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 소금이며, 일반적으로 요오드가 첨가되어 요오드화된 소금이라 할 수 있습니다. 요오드는 갑상선종을 예방을 돕기 위해 추가되었습니다. 일반 소금은 세밀하고 과립화된 소금으로 요리시 좋은 선택입니다.


코셔 소금(Kosher Salt)

코셔 소금은 거친 알갱이 소금으로, 요리에 사용되면 요리 및 음료에 바삭 바삭한 질감을 더할 수 있습니다.코셔 소금 티수푼 하나에 들어 있는 나트륨을 일반 소금과 비교해보면 더 낮은 나트륨을 가집니다. 코셔 소금이 더 거친 알갱이 구조를 가지고 있기 때문이죠. 단순히 스푼을 이용한 계량으로는 코셔 소금이 덩어리를 이루니 스푼에 담기는 양이 상대적으로 적게 되죠. 하지만, 동일 무게를 측청해보면, 일반 소금과 코셔 소금의 나트륨양은 동일합니다. 


바다 소금(Sea Salt)

바다 소금은 미세한 결정체 일 수도 있고, 큰 결정체 일 수 있습니다. 바다 소금은 해수의 증발에 의해 만들어 지는데요, 예를 들어 흑해, 켈트족, 프랑스 (플루 드 셀) 또는 하와이 바다 소금이 있습니다. 바다 소금은 미량의 미네랄을 함유하고 있어 조리시 다른 맛을 낼 수 있지만 건강상의 이점은 없습니다. 바다 소금은 여전히 ​​소금이며 다른 소금과 같은 무게의 나트륨이 같은 양을 가집니다.


핑크 히말라야 소금(Pink Himalayan Salt)

핑크 히말라야 소금은 요리에서 마무리용 소금으로 알려져 있습니다. 일반적으로 요리 끝에 맛과 바삭 바삭한 질감을 더하기 위해 사용되기 때문이죠. 핑크 히말라야 소금에는 미네랄을 함유하고 있지만 다른 종류의 소금과 비교할 때 건강상의 이점이 없습니다. 역시나 다른 소금과 같은 무게 당 같은 양의 나트륨을 제공합니다.


소금 대용품(Salt Substitute)

소금 대용품은 나트륨의 일부 또는 전부를 칼륨, 마그네슘 또는 다른 무기물로 대체하는 소금입니다. 우리가 알고 있는 라이트 소금은 절반의 염화나트륨과 절반의 염화칼슘으로 구성된 제품이죠. 소금 대용품은 나트륨을 제한해서 섭취해야 하는 식이요법을 하는 분들이 사용할 수 있지만, 신장에 문제가 있는 분이라면 사용전에 의사와의 상의가 필요합니다. 


양념 소금(Seasoned Salt)

양념 소금은 샐러리 소금, 마늘 소금 또는 양파 소금과 같이 허브와 약초 및 향료가 첨가된 소금입니다. 식단에서 나트륨의 양을 줄이려면 셀러리 씨앗, 마늘 가루 또는 양파 박편과 같이 나트륨을 전혀 함유하지 않은 허브를 사용하는 것이 가장 좋습니다.






소금종류별 나트륨 수준

단순히 소금의 종류에 따른 건강상의 잇점 보다는 맛과 취향에 따라 소금을 고른다고 합니다. 소금의 종류에 관계없이 대개 같은 양의 나트륨을 함유하고 있으며, 다른 미량의 무기물을 비교해 볼 수 있습니다.



 소금종류

나트륨

칼륨

마그네슘

일반 소금

39.1%

0.09%

<0.01%

<0.01%

바다 소금

38.3%

0.08%

0.05%

<0.01%

히말라야 소금

36.8%

0.28%

0.1%

0.0004%

켈트 해염

33.8%

0.16%

0.3%

0.014%



소금의 질감, 맛 및 비용

연구에 따르면 소금의 선호도는 칼륨과 마그네슘과 같은 미량 무기물 함량이 맛이 어떻게 작용하는지가 중요한 반면, 소금에 들어 있는 나트륨 함량은 조사된 소금에서 전반적으로 유사한 수치로 나왔다고 합니다. 또한 각 소금에 들어있는 무기질 함량 비교는 수치가 작아 차이거 거의 없는 것으로 나타나므로 소금 종류를 선택할 때 고려하지 않아도 됩니다. 식감의 경우에는 마무리용 소금인 핑크 히말라야 소금이 매우 특이합니다. 소금의 가격은 아무래도 소금과 건강에 관련한 마케팅 광고를 어떻게 하느냐에 따라 소금 제품에 대한 비용이 오히려 올라가는 추세를 보입니다. 



가장 건강한 소금은?

소금은 건강 및 요리에 필수적인 요소입니다. 한 가지 종류의 소금이 다른 어떤 것보다 건강한 경우 명확한 설명이 필요한데, 환경적인 문제점이나 기타 첨가된 요소들을 제외하고 소금의 성분으로만 비교해 본다면, 모든 소금은 나트륨 함량과 미네랄 함량의 차이가 거의 비슷합니다. 따라서 좋다는 소금을 두고 더 많이 넣는 다던가 혹은 저염이라고 해서 더 먹어도 된다는 생각은 일단 위험하다고 판단이 됩니다. 


소금은 요리의 풍미를 위해 추가되는데, 이때 영양적인 요소가 들어가는 것이 아닙니다. 티 한스푼의 소금에 들어 있는 나트륨 함량은 2,4oo mg 인데, 하루에 2,300 mg 정도의 나트륨 섭취가 권장이 됩니다. 아무래도 한식의 경우 소금 함량이 많은 음식들이 기본 메뉴에 포함이 되어 있죠. 특히나 국 같은 경우에는 많은 소금이 들어가기 때문에 주의를 해야 합니다. 고혈압을 가진 분들은 소금 섭취를 장기적으로 제한하거나 아예 식단에서 빼는 것이 좋습니다.



'가장 건강한 소금은 적당히 먹는 것'




푸드원 닭가슴살 : 단백질섭취에 좋아요~!




닭가슴살


푸드원





단백질섭취의 대표주자인 닭가슴살!


푸드원의 제품을 구매하여봤습니다.







푸드원회사의 닭가슴살을 구매하였습니다.


여러가지 맛이 있어 


우선 종류별로 사보았어요.




먼저 오리지널이라고 볼 수 있는


염분무첨가맛 입니다.











푸드원 닭가슴살의 영양성분표입니다.


100g기준으로 수치라서


푸드원 닭가슴살 1팩은 200g


즉,


위의 영양성분표의 2배를 섭취한다고


생각하면 되겠죠?



오늘의 주인공은 바로


단배질섭취라서 


단백질 부분을 보면 


200g 기준으로는 약 54g 정도라


매우 우수한 수준으로 생각됩니다.





염분무첨가로 


나트륨이 상대적으로 낮은 수치인데


맛이 첨가되어있는 


다른 제품과 비교했을때 괜찮은것 같습니다.








제품 앞모습입니다.


정말 순수한 닭가슴살처럼 보이고 


정말 아무맛이 안납니다.


(ㅜ.ㅡ;;





조리방법은 굉장히 쉬운데 


그릇에 담아놓고 


전자레인지에 2분만 돌려주면 


섭취가능합니다.




소셜커머스에서 


200g기준 2090원에 구입할수 있습니다.


푸드원의 닭가슴살 리뷰였습니다.





기초대사율이란 무엇일까요? BMR : Basic Metabolic Rate

기초 대사율 (BMR : Basic Metabolic Rate)은 신체가 기본적인 생명 유지 기능을 수행하는데 필요한 총 칼로리 수입니다. 이러한 기본 기능에는 순환, 호흡, 세포 생산, 영양 처리, 단백질 합성 및 이온 수송이 포함됩니다. 일반적으로 수학적 공식을 이용하여 기초대사율을 계산할 수 있습니다. 많은 체중 감량 및 운동 가이드에서는 기초 대사율 및 휴식대사율(RMR : Resting Metabolic Rate))을 같은 의미로 사용합니다. 사실이 두 용어는 매우 유사합니다. 그러나 이해하는데 도움이되는 기초대사율(BMR)의 정의와 휴식대사율(RMR)의 정의에는 약간의 차이가 있습니다.





기초대사량 이란? 

호흡, 순환 및 세포 생성과 같은 신체의 가장 기본적인 기능을 수행하는 데 필요한 칼로리 수를 측정합니다. 기초대사량(BMR)은 매우 제한적인 조건을 갖춘 실험실과 같은 환경에서 가장 정확하게 측정됩니다. 

 


휴식대사율 이란? (Resting Metabolic Rate)

몸이 휴식을 취할 때 칼로리 횟수를 측정합니다. 휴식대사율은 일반적으로 아침에 식사 전이나 운동 전, 편안하게 잠을 자고 일어난 아침에 측정이 됩니다. 보시다시피 기초대사율과 휴식대사율의 용어의 정의는 매우 비슷합니다. 휴식대사율은 기초대사율의 정확한 추정치 여야합니다. 조건이 유사하기 때문에, 피트니스 혹은 체중감량 전문가의 경우에는 이 두용어를 모두 사용하곤 합니다. 하지만, 휴식대사율이라는 용어가 더 일반적입니다. 






기초대사율을 계산하는 방법

체중 감량을 원하면 기초대사율(BMR)을 계산하는 것이 좋습니다. 수식을 이용한 계산방법도 있지만, 최근에는 수치만 입력하면 기초대사량을 계산해주는 온라인 계산기도 흔하게 찾을 수 있습니다. 물론 설명드린 것과 같이 기초대사량은 매우 정교한 측정이 필요하기 때문에 일반적인 수치 대입으로는 아주 정확한 수치를 계산하기는 어렵습니다.


기초대사율을 계산하기 위해서 실험을 하기에는 여러모로 부담스러우니 기초대사율 또는 매일 태워야 할 총 칼로리를 결정하기 위해 아래 두가지 중 하나의 방법을 이용합니다. 



온라인 BMR 계산기 사용

신장, 체중 및 나이를 온라인 계산기에 입력한 후 일상 활동의 정도를 선택하는 것만으로도 기초대사율을 계산할 수 있습니다 .계산기는 우리가 매일 소모하는 칼로리 총 수를 추정합니다.


자신의 BMR을 계산

해리스 베네딕트 공식(Harris-Benedict Equation)을 이용하여 기초대사율을 계산합니다.









수식 더보기






기초대사율 어떻게 바꿀까요? 

다양한 요인들이 조합되어서 기초대사율을 결정하게 됩니다. 유전적 요소, 연령, 성별 및 신체 조성 모두가 중요한 역할을 하게 되죠. 이러한 요소 중에서 유전적인 문제나 연령 또는 성별에 대해서 바꿀 수 있는 방법은 많지 않죠? 하지만, 다양한 요인들로 이루어진 기초대사율은 바꿀 수 있습니다. 


어떻게 하면 기초대사율을 바꿀 수 있을까요? 기본적인 요소들이 동일하다면 가장 좋은 건 바로 소모되는 칼로리 양을 높여주는 것이 좋죠. 운동량을 늘리거나 혹은 근육량을 높이거나, 쉽게 이야기 한다면 칼로리 소비에 있어서 기초대사율이 높아진다는건 몸의 근육량이 늘어나야 가능합니다. 기존의 몸보다 더 많은 근육이 생기게되면 몸이 쉴 때조차도 이전 보다 더 많은 칼로리를 소모하게 되겠죠? 여기서의 근육은 울뚝불뚝한 근육이 아니라는 사실에 보다 안도를 할 수 있겠습니다. 연구에 따르면 단 몇 주간의 저항 훈련 후에 휴식대사율을 측정해보니 7-8 % 향상이 되었다고 합니다. 





체중 감량을 위한 기초대사율 사용법

이제 기초대사율에 대한 이해는 어느 정도 되었고, 기초대사율과 다른 두 가지 요인을 함께 사용하면 매일 소모해야 하는 칼로리 총수를 알 수 있습니다.  

매일 소비되는 총 칼로리는 아래와 같이 구분이 됩니다.


기초대사율 :  매일 총 칼로리의 60-75 %가 태워진다.

활동열생성 : (비 운동 운동 및 운동) 매일 소비되는 총 칼로리의 15-30 %

식품의 열효과 : (섭취와 소화로 태워서 소비되는 칼로리) 매일 소비되는 총 칼로리의 10 %


단순한 원리로 섭취하는 음식의 칼로리 보다 우리몸의 활동에 의해 소모되는 칼로리의 양이 더 많아 지면 당연히 체중감소라는 결과를 만들 수 있는데, 하루에 500-1000 칼로리가 부족하다면 일주일에 0.5~1Kg의 체중감소를 가져옵니다.



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